chicken 65 recipe – சிக்கன் 65 செய்வது எப்படி ?

June 30, 2018June 30, 2018 ram paaps chicken 65 in tamil

சிக்கன் 65

சிக்கன் 65 பேர் கேட்டாலே சும்மா நாக்குல என்னமோ பண்ணுதுல ?
சிக்கன் சொன்னாலே எல்லாருக்குமே நியாபகத்துக்கு வரும் . நம்ம தென் இந்தியா ல ரொம்ப ரொம்ப அதிகமா கிடைக்கற சிக்கன். ரோடு ஓரத்துல கூட நெறய பாக்க முடியும் .இப்போ அந்த சிக்கென 65 எப்படி செய்றதுனு நாம பாக்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள் :

சிக்கன் – 1/2 கிலோ ( எலும்பு இல்லாமல் )
இஞ்சி ,பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 2 ஸ்பூன்
குறு மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன்
மஞ்சதூள் – 1 சிட்டிகை
சீரகப்பொடி – 1/2 ஸ்பூன்
சோள மாவு – 1 ஸ்பூன்
அரிசி மாவு – 1 ஸ்பூன்
முட்டை – 1
பச்சை மிளகாய் – 4
கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை :

முதலில் சிக்கனை நன்றாக கழுவ வேண்டும் .
பின்னர் சிக்கனை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து ஊறவைக்கவும் 10 நிமிடம் .
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு கொஞ்சம் மற்றும் சோள மாவு ,முட்டை ,மிளகாய் தூள் , மிளகு தூள் , சீராக தூள் ,மஞ்சள் தூள் ,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும் .
அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
இப்போது ஊற வைத்த சிக்கனை எடுத்து சோள கலவையில் மாவில் சேர்த்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு வாணலில் சிக்கனை பொறிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி வைக்கவும்.
என்னை காய்ந்தவுடன் அதில் கருவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொரித்து கொள்ளவும்.
பின்னர் சிக்கனை எடுத்து எனில் பொறிக்கவும் .பொன்னிறமாக வரும் வரை .
பொறித்த சிக்கனை தட்டில் எடுத்து வைத்து வெங்காயம் ,மிளகாய் ,கருவேப்பிலை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
இப்பொது சுவையான சிக்கன் 65 ரெடி.